咖啡馆曾经何时从奥斯曼帝国的市井商铺商人聚会聊天之地，走进伦敦昏暗的街头巷尾，上千家咖啡馆开遍了只有几十万人口的地方；顺着时光的逆转，咖啡的历史从来不缺乏血雨腥风与时代的鲁莽，心灵的不安与骚动在咖啡中寻找刺激与慰籍，是拿破仑横扫欧洲大陆，是贝多芬的《英雄》与《命运》，是康德沉静中理性与理智，是美国牛仔披风戴露的荒野驰骋。社会在沉淀，曲折风雾中走过一个个社会的转点。到了十九世纪下半叶的法国与奥地利开始为咖啡涂抹了浪漫与人文的色彩，然而时代的作弄，嗜好咖啡的马勒1905年的第五交响乐预测了几十年后再一次被颠覆的文明。咖啡的历史是一部现代史的缩写，人们在咖啡中品味历史的传奇。又是曾经何时，咖啡和咖啡馆的浪漫磨平了咖啡原有的粗糙，摩卡、拿铁润色了咖啡的苦涩，跨国公司引导着人们不知何以然的开始了又一波的咖啡文化。与商业无关，咖啡香气依在，在清晨，在午后，置身于闹市或是幽静的湖边，humble的咖啡随带着历史，包裹着完美的和残缺的，交融每个人的心于历史和宇宙的空广深无之中，是自己不知觉间寻找的心灵的慰籍